Navlestreng

Ja overskiften siger sig selv

Det var da et godt spørgsmål :o)

Idags aftensmad kunne måske være et godt bud. Grillet laks, med kogte nye kartofler og babymajs, og dampede grønne asparges. Med en dressing lavet af cremefraiche, græsk jougurt (det lærer jeg aldrig at stave til), med hvidløg, salt, peber og hakket persille :o)

Mums :o)

En af mine bedste... som vi elsker her i huset er kyllingefilet fyldt med pikantost og soltørrede tomater, udenom kommer vi parmaskine i ovnen 1/2 times tid.

Dertil får vi hjemmelavede kartoffelbåde.... Kartoffler skåret i både blandet med lidt olie, salt, peber, oregano og timian... de skal have noget mere end kyllingen i ovnen. 

Jeg laver rigtig meget wokmad!

Med alle de grøntsager jeg overhovedet kan finde :)

Wok er også et hit herhjemme, det er så dejlig nemt at lave. Og en god lejlighed til at få tømt grønsagsskuffen ;o) Vi plejer bare at sviste noget kød, kylling, svinekød eller oksekød.

Svitse nogle grøntsager, hælde kokosmælk (light) i samt karrypasta og så er det færdigt. Nemt og lækkert :o)

Så kan man jo selv vælge om man vil spise ris eller nudler til :o)

Har ingen wok, men ønsker mig rigtig meget een.. 

I dag skal vi ha kartoffelmos med knoldselleri og gulerødder. Hertil kødsovs blandet med hvidløg, løg, chili, grøn peberfrugt, flåede tomater og krydreurter (og mælk). Måske flute til... Der er jo en smule stærkt, men kartoffelmosen mindsker det jo en smule og vores unger elsker det

Har lige bakset kødsovsen sammen så den rigtig kan stå og smire, uhmmmm det dufter skønt

En af vores favoritter er regnbuelasagne:

500g. oksefars(10-12%)

200g. rødløg i tern

½ hvidløg(ca. 25g) presset eller revet.

150g. rødpeber i tern

400g. groftrevet gulerod

300g majs

300g ærter

1 stor dåse tomatkoncentrat

3 spsk. spagetti eller lasagnekryderri

½tsk. aromat

9dl. vand

3dl. mælk

2 grøntsagsbouilion terninger

ca. 300g lasagneplader 

sovsen skal jævnes med meljævning eller andet inden, man lægger sovs og lasagneplader skiftevis i bradepanden.

Lasagnen skal have ca. 35 min. ved 200grader.

Jeg putter også nogle gange 200g. spinat i sovsen, men det bryder min mand sig ikke om.

Noget jeg tit laver er laks med masser af grønstsager i ovnen:

man må selv om hvilke grøntsager, bare det er nogen der er gode t komme i ovnen, her bruger jeg tit peberfrugt, champignoner, courgetter, aubergine, grønne asparges, broccoli, blomkål, tomater. hårde grøntsager som pastinak og gulerødder synes jeg skal have for lang tid, men det er smag og behag. Alle grøntsagerne skæres i mundrette stykker og lægges i et ovnfast fad, og ovenpå kommer laksestykkerne. Hvis man har, kan man lægge citronskiver ovenpå. Og så lidt olie over, og krydderier (smag og behag, jeg bruger kryddersalt), og så en halv time i ovnen. Så er det færdigt og smager godt. Hvis man synes det er for lidt, kan man servere hele majskolber til, eller hvis det skal gå hen og blive lidt usundt så flutes til. Men man behøver ikke kartofler eller noget, når bare man har brugt maaasser af grøntsager.